みかんさん親子で、みそ作りに挑戦しました。前日には、大豆を釜戸でコトコトと柔らかくなるまで煮込み、当日はその大豆をみんなで潰していきました。 袋に入れた大豆を手でたたいたり、足で踏んでつぶしたり、親子で力を合わせて作業を進めていきましたよ！
つぶした大豆はボールに移し、麦麹・米麹と塩をそれぞれ加えて、しっかりと混ぜ合わせていきました。 最後は丸めたみそ玉を樽に向かってポンッと投げ込み、空気が入らないようにぎゅっと詰めていきましたよ。
そしてそのあとは、親子でお昼ご飯作り！ 釜戸で炊くごはんの良い香りが広がり、シチューもみんなで力を合わせて作りました。 できあがったご飯を園庭でいただきましたよ！
じっくり熟成して、10月頃に完成します。
おいしい味噌になぁれ！！！