この時期になると、毎年みかんさんは味噌づくりに挑戦します。
今年は、釜戸で大豆を湯がきました！約２時間半、グツグツ茹で続け、指でつぶせるくらいの柔らかさになりましたよ。
柔らかくなった大豆を、手で潰したり、次は足で潰したり・・・
先生たちも一緒に！！
次は麹をボールへ入れて、『麹は味噌みたいな匂いがする』と子供たち♪
潰した大豆に塩を加えて、混ぜ合わせましたよ！！
最後は、みんなで並んでお団子作り！！丸まった大豆を、勢いよく樽へ投げますよ！！
『先生のようにやるんよー！！』とベテラン先生のお手本を見てから、みんなも次々樽の中へほおりましたよ。
『おいしくなぁれ、おいしくなぁれ』
どんな味の味噌になるのか、楽しみですね！
運動会の頃までおやすみなさい！！
